ごはん屋「rikazo」への道!?

ランチ会だったので、内容は少々軽めに。
グリーンカレーはカルディで販売しているRoyのペーストを使用。

【日時】9月12日（日）
【お客さま】M
【料理】

●グリーンカレー
●蒸し野菜
（キャベツ、かぼちゃ、茄子、ズッキーニ、しめじ、えのき、ツナ）
●茄子と茗荷の炒め煮
●人参マリネサラダ
●ゴーヤと梨の塩おひたし
●きんぴらごぼう
●切干大根のごま酢和え

グリーンカレーに風味が足りないと思ったら、
煮込むときローリエを入れるのを忘れていたことに後に気付く。
たった数枚の葉っぱなのに、いい仕事をするもんだ。

切干大根のごま酢和えも、前回思いつきで初めて作ったときのほうが美味しかった。
なぜだろうと考えてみたら、これまたちくわを忘れていた。
レシピに頼らないおもいつき料理の盲点。
ちくわ、買ってあったのに（涙）。